¿Sabías que cuando dices “té chai” estás diciendo “té té”?
Así es: chai (चाय) en hindi significa té.
¿Tostar las especias? No es un paso decorativo: es pura alquimia
¿Alguna vez te has preguntado por qué se intensifica tanto el sabor cuando las especias se tuestan?
Esta hoja no enfría… pero tu cuerpo cree que sí
¿Alguna vez te has preguntado por qué sientes frescor al tomar menta, aunque no haya nada frío?
¿Estás usando bien tus hierbas aromáticas?
Esto marca la diferencia en tus recetas 👇
¿Cómo se fabrica el pimentón?
Spoiler: ¡no es solo moler un pimiento seco! Aquí te cuento lo que NO viste en el vídeo…
¿“Me importa un comino”? Pues ojo con lo que dices…
Esta frase nació en Francia en el siglo XIX, cuando el comino crecía por todas partes y no valía casi nada. Era tan común como una mala hierba.
El viaje del comino: de la planta al mundo entero
Mientras ves cómo se cosecha el comino, te cuento lo que no sale en el vídeo:
¿Comino con gluten? El dato que nadie te cuenta…
¿Sabías que el comino puede contener trazas de gluten aunque en teoría no lo tenga?
¿Una fruta que no se pela, no se exprime y aún así revoluciona tus platos?
Con ustedes: el zumaque.
De raíz sagrada a oro en polvo: así nace la cúrcuma
Descubre el ritual milenario detrás de una de las especias más poderosas del mundo: la cúrcuma.
