El otro día preparé esta tarta de manzana para merendar y nos quedó tan rica que tenía que compartirla contigo.
Apunta lo que necesitas:
- 4 huevos
- 1 taza de harina o avena molida
- 2 tazas de leche, yo uso entera fresca
- 1 cucharada de nuestra mezcla de especias para tarta de manzanas
- 1 cucharadas de levadura química
- 3 o 4 cucharadas de eritritol. Puedes añadir el endulzante que quieras al gusto
- 2 manzanas cortadas en laminas
- un poco de mantequilla para untar en el molde y por encima, cuando esté lista (le aportará brillo)
Ponemos en un recipiente los huevos, la harina o avena molida, la leche, el eritritol, la levadura química y nuestras especias para tarta de manzana. Batimos hasta tener una mezcla homogénea y reservamos.
Ahora, engrasamos el molde con mantequilla y colocamos las láminas de manzana en la base. Añadimos la mezcla líquida en el molde directamente sobre las manzanas, y cocinamos aproximadamente una hora y veinte con el horno precalentado a 170ºC. Hacer la prueba del cuchillo en el centro para ver si está bien cuajada.
Déjala enfriar antes de desmoldar y tómala fresquita, que está mucho más rica.
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