Hoy os traemos otra de las recetas favoritas de mis niños: arroz con tomate, ¡toma nota!
Y no es un tomate frito normal, es un tomate cargado de verduras pero que ellos no lo saben 😄 ¡¡y les encanta!!
Cada vez que preparo este tomate uso especias diferentes. Por aquí podéis ver una versión con especias italianas y otra versión con ajo granulado y orégano.
La combinación de hoy ha triunfado, esta vez he usado:
- 1cs de curry suave
- 1/2cs de ajo granulado
- 1cs de orégano
- una pizca de sal negra del Himalaya
Para hacer la salsa he usado dos latas de tomate triturado, dos cebollas dulces, dos pimientos verdes, un pimiento rojo, dos zanahorias y un chorrito de aceite de oliva. Solo tienes que cocinar todos los ingredientes con las especias a fuego lento. Cuando está listo, saco la mitad y lo paso por la batidora para los niños, así no ven las verduras y se lo comen divinamente.
El arroz basmati lo he aromatizado con una ramita de casia, unos cuatro o cinco clavos de olor y una vaina de cardamomo negro. Simplemente tienes que añadir las especias al agua de cocción, y retirarlas una vez esté cocinado.
Los huevos fritos los condimento con un poquito de sal negra del Himalaya y nuestras especias para chimichurri argentino.
Después al plato: primero el arroz, por encima una buena cantidad de tomate y por último los huevos fritos. ¡A comer!
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram preparando este plato:
Una explosión de sabores que estoy segura de que te encantará y sentará bien a tu barriguita.
Que lo disfrutes tanto cómo nosotros, ¡déjanos en comentarios y por Instagram qué te parece! ❤️
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