Te aseguro que nunca has probado una bechamel de calabacín así… ¡toma nota y ya me cuentas!
Iba a hacer la bechamel de calabacín con leche de vaca, pero luego pensé… y si… y así surgió la idea de usar la leche de coco, ¡¡que estoy como loca usándola para poder después aportaros ideas!! ¡El resultado ha sido tan increíble que tenía que compartirlo con vosotros sí o sí!
Los ingredientes que he usado han sido:
- 1 cebolla dulce
- 2 calabacines
- 3cp de leche de coco deshidratada 🥥
- un pellizco de especias para pastel de calabaza
Es una bechamel saludable, sin harinas, y he espolvoreado las especias para pastel de calabaza por innovar (en vez de la clásica nuez moscada de la bechamel). Simplemente tienes que sofreír las verduras con las especias y cuando estén hechas añadir un poco de agua y pasarlo todo por la batidora.
¡El resultado podéis verlo en nuestro reel de Instagram aquí abajo!
Luego la usé para hacer una cazuelita de alubias con queso al horno ¡que están tremendas! Os subiré también la receta por aquí, ¡no os la perdáis!
¿Y tú, te atreverías a probarla así? ¡¡¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram!!! Os leemos ❤️
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