Esta forma de preparar los boquerones fritos nos ha encantado y nos acompañará cada vez que los preparemos, porque han quedado buenísimos.
Y para prepararlos solo necesitas:
- boquerones limpios (les quitamos las cabezas y las vísceras)
- 2 cucharaditas de nuestra mezcla de especias para pescados
- sal al gusto
- un buen chorreón de vinagre
- harina de trigo
- aceite para freír
Primero marinamos los boquerones ya limpios con nuestras especias para pescados, sal y vinagre. Removemos bien y refrigeramos durante al menos una hora.
Después, escurrimos los boquerones y los secamos bien. Los enharinamos, sacudiéndolos un poco para quitar el exceso de harina, y por último los freímos en abundante aceite caliente.
Tan fácil y tan deliciosos. Pruébalos, ¡ya verás que vicio!
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