Hoy te traído dos recetas en una, a cual más rica de las dos…
Y se complementan a la perfección, y solo necesitas:
Para el puré de patatas:
- 6 patatas aproximadamente
- 300ml de leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de nuestra mezcla de especias para patatas
- un poco de sal
- agua para cocer
Para la carne con tomate:
- 2 solomillos de pavo
- aceite de oliva
- 2 cucharaditas de nuestra mezcla de especias para barbacoa
- un poco de sal
- tomate frito casero
- un poco de agua
- 2 zanahorias
- 1 puñado de guisantes
Primero doramos la carne en la sartén con un poco de aceite de oliva y condimentamos con nuestras especias barbacoa y un poco de sal. Añadimos la salsa de tomate frito casera, un poco de agua, unas zanahorias en rodajas y los guisantes, y dejamos que se cocine a fuego lento.
Vamos con el puré. Cocemos las patatas y cuando estén blanditas las retiramos. En un recipiente aparte mezclamos la leche (templada para que se integre todo mejor), nuestras especias para patatas, un poco de sal y la mantequilla. Aplastamos las patatas con un pasapuré, añadimos la mezcla de la leche y removemos para conseguir una textura cremosa.
Por último, solo queda emplatar. Ponemos primero el puré de patatas y encima la carne con tomate, y para terminar un poco de perejil fresco.
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