Estoy súper emocionada con mi receta de curry de garbanzos, ¡sigue leyendo! Te va a encantar, te lo prometo.
Nunca antes me ha salido un curry de garbanzos tan rico, así que quería compartirlo contigo.
Los ingredientes que he utilizado han sido:
- un bote de garbanzos cocidos
- 6 cebollas
- 6 tomates
- unas rodajitas de jengibre fresco
- 3cs de nuestra leche de coco en polvo
- 1cs de nuestra mezcla para curry rojo
Para esta cantidad de ingredientes he utilizado 3 cucharadas de leche de coco en polvo y 1 de curry rojo, junto con un vaso de agua ya que así, para mi gusto, queda el curry perfecto. Si haces más o menos cantidad tendrás que ajustar la cantidad de especias, ¡y también depende de tu gusto personal!
Para hacerlo primero sofrío las cebollas con el jengibre, y una vez estén doraditas añado los tomates. Cuando todo está bien pochadito añado las especias y la leche de coco, y remuevo muy bien para que todos los sabores se integren. Después añado un vaso de agua y lo paso todo por la batidora para conseguir una crema de verduras al curry.
En una sartén aparte sofrío un poco los guisante cocidos con aceite de oliva, y luego les añado la crema de verduras que ya teníamos preparada. Removemos, ¡y listo!
Y lo he acompañado de arroz basmati que siempre tengo preparado para acompañar los platos y que queda especialmente bien con el curry.
Hemos combinado estas dos especias en un nuevo pack para que puedas comprarlo con un 20% de descuento. ¡Solo necesitas este pack para conseguir tu curry perfecto! Además te lo mandamos en esta preciosa cajita por si lo quieres regalar, ¿no es chulisima?
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram para que veáis todo el proceso:
¡Y nada más! Que lo disfrutes tanto como nosotros, ¡y cuéntanos en comentarios y por Instagram qué te parece! ❤️
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