¿Sin tiempo para comer saludable? Hoy te propongo esta ensalada que se hace en menos de 5 minutos y es una comida completa y saludable. Apunta:
Un rato antes de preparar esta ensalada, cuece los ñoquis o cocínalos en la sartén unos minutos, con un poco de aceite de oliva. También puedes hacerlo en la airfryer si lo prefieres, hasta que estén doraditos (se hacen muy rápidos).
Ingredientes:
✔️ 1/2 paquete de ñoquis (previamente cocinados).
✔️ 1 bandeja de pimientos asados (revisar que no lleve azúcar añadido).
✔️ 1 cebolleta grande.
✔️ 2 latas de atún al natural.
✔️ Y para el aliño: AOVE, vinagre de manzana, pizca de sal rosa y, en esta ocasión, la especia para añadir a los ñoquis es el zumaque (una cucharadita).
Deja que reposen en el frigorífico una hora o dos, para que se hidraten y cojan todo el sabor los ñoquis, y sírvelos en el plato con unas hojas de albahaca para darle un toque fresco.
Te aseguro que te van a encantar, es un plato que se prepara súper rápido y te resuelve una comida en esos días que no tienes tiempo para cocinar.
A mi marido le encanta, nunca pueden faltar esos ingredientes en casa para prepararla cada semana.
Te dejo el vídeo en instagram para que veas el proceso:
Que la disfrutéis tanto como nosotros y no olvides comentarme qué te parece, por aquí o en instagram.
♥️ Con cariño,
Jessica
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