Ahora que ha entrado el calor de golpe solo apetecen comidas fresquitas, así que esta ensalada de pepino te va a sentar genial.
Y además es muy fácil de preparar, solo necesitas:
- 2 pepinos
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de manzana
- 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
- 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharadita de sal vikinga ahumada
Primero cortamos el pepino londitudinalmente y luego lo cortamos en láminas finitas. Lo pasamos a un recipiente y aliñamos con el aceite de oliva y el vinagre de manzana en la misma proproción. Añadimos las semillas de sésamo y la sal vikinga y removemos muy bien.
Ya solo tienes que dejarla enfriar un poco en el frigorífico y a comer.
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