Los espaguetis carbonara son el plato favorito de Mario, me lo pide que se los haga cada semana, y esta última vez, sin que él lo sepa, le he añadido nuestra mezcla de especias nueva para salsa de yogur, y adivinas que? Su cara lo dice todo…
Y para hacerlos solo necesitas:
- 1 paquete de espaguetis (nosotros hemos usado sin gluten)
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 250g de tacos de bacon
- 100g de queso parmesano
- 5 yemas de huevo
- 2 cazos de agua de cocción
- un poco de pimienta negra triturada
- un poco de nuestra mezcla de especias para salsa de yogur de kebab
Primero cocemos la pasta con un poco de levadura nutricional, y mientras cocinamos en la sartén unos taquitos de bacon. Añadimos la pimienta negra triturada, y cuando el bacon esté doradito incorporamos el queso parmesano. Dejamos que se funda un poco y añadimos dos cazos del agua de cocción de la pasta, removemos. Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poco antes de añadir las yemas de huevo, y después los espaguetis.
Por último, una vez ya en el plato, espolvoreamos un poco de nuestra mezcla de especias para salsa de yogur, ¡y a disfrutar!
Pruébalos así un día, ya verás como no hay vuelta atrás.
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