Hoy quería probar cómo quedaba nuestra mezcla de especias digestivas (remedio contra los gases) en un plato de fideuá con almejas y me ha sorprendido mucho.
Normalmente la tomo en infusión una al día, ya que me sienta súper bien y evita los molestos gases pero nunca la había utilizado en un guiso, ¡y el resultado en esta fideuá con almejas ha sido un éxito! Solo he puesto media cucharada porque no sabía cómo iba a quedar, y creo que es el punto exacto ya que el eneldo que contiene la mezcla es muy potente y si te pasas lo invade todo.
Y hemos estrenado también el bote de ajo granulado fino sin gluten que nos ha llegado esta semana de novedad.
Los ingredientes que he utilizado han sido:
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 tomate
- pasta para fideuá
- almejas
- 1cs de ajo granulado
- 1/2cs de nuestra mezcla de especias digestivas
- una pizca de sal negra del Himalaya
Empiezo preparando un sofrito con las verduras y las especias, removiendo bien para que todas se integren. Cuando están cocinadas las paso por la batidora para conseguir una crema de verduras.
Paso a cocinar las almejas, que las pongo directamente congeladas en la olla con un poco de agua. Tapamos la olla y las dejamos a fuego alto hasta que se abran. Añadimos entonces la crema de verduras que teníamos preparada y un poco más de agua. Cuando rompa a hervir añadimos la pasta, ¡y listo!
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram preparándola:
Que lo disfrutes tanto como nosotros. ¡Cuéntanos en comentarios y por Instagram qué te parece! ❤️
Deja un comentario