Esta receta de galletas de avena se la vi anoche a Yasmine de @yasmine.superdivina y se me antojaron tanto que fui corriendo a prepararlas, ¿te ha pasado eso alguna vez?
Varié un poco su receta original de galletas de avena y usé anacardos en vez de almendras y no le puse eritritol, me gustan así, sin tanto dulce.
Aunque podéis ver la receta en su perfil, dejo por aquí los ingredientes para cuando la quiera repetir:
- 1/2 taza de anacardos molidos
- 1/2 taza de leche de avena
- 2 tazas de avena
- 5cs de crema de cacahuetes
- 5cs de aceite de coco
- 1cs de especias speculoos
Para hacerlas, primero pique los anacardos y luego puse en la clickchef programa pastry (velocidad 4, 3 minutos, si temperatura). Después le damos forma con las manos y directas a la airfryer 10 minutos a 200 grados (la primera tanda) la segunda y tercera se hicieron más rápidas.
Al sacarlas están doradas, pero aún están blandas. Hay que dejarlas secar por la noche y a la mañana están crujientes.
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram para que lo veáis mejor:
Gracias Yasmine por tus increíbles recetas, eres una inspiración para mi. 😘
¡Cuéntanos en comentarios y por Instagram qué te parecen! ❤️
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