Vamos con otro guiso rico de ternera para disfrutar del cuchareo. ¡Sigue leyendo!
Al preparar el guiso en la olla express la carne se queda súper tierna, y el jugo que suelta se mezcla con las especias y el chocolate y tiene un sabor brutal. Para hacerlo necesitas:
- 1kg de carne de ternera para guisar (cortada en tacos)
- 1 cebolla dulce
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate rallado
- 4 zanahorias cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cucharadita de nuestro concentrado para sofritos
- 2 cucharaditas de nuestra mezcla de especias para pinchos rojos
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo
- un poco de sal rosa del Himalaya
- 1 vaso de agua
Primero sofreímos una cebolla dulce picada y los dientes de ajo laminados, y cuando estén doraditos añadimos el tomate rallado, nuestro concentrado para sofritos y un poco de sal. Por último, añadimos la carne troceada para sellarla, las especias para pinchos rojos, una cucharadita de cacao puro en polvo, las zanahorias cortadas en rodajas y los pimientos rojos a tiras.
Añadimos el vaso de agua, ponemos la tapa y cocinamos durante 25 minutos en la olla express. ¡Listo! Si una vez cocinado te queda mucho caldo, quita la tapa y cocina durante unos minutos más hasta que se evapore un poco.
¿Te animas a prepararlo así en casa? ¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram!
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