Mini hamburguesas sabor kebab

¿Existe alguna tapa más apetecible que unas mini hamburguesas? A mí me encantan, el problema es que nunca sabemos de que están hechas, y por eso hoy nos hemos decidido a hacerlas nosotros mismos, ¡toma nota!

Pero no podíamos hacer unas hamburguesas clásicas, ¡para algo tenemos tantísimas especias! Así que hemos decidido prepararlas con nuestra mezcla de especias shawarma para que tuvieran un sabor diferente al que estamos acostumbrados. Los ingredientes que vamos a necesitar para nuestras mini hamburguesas son:

• 1kg de carne, nosotros hemos elegido ternera
• 3 huevos
• panes para mini hamburguesas
• aceite de oliva virgen extra
• nuestra mezcla de especias shawarma
• (opcional) salsas para acompañar

¿Cómo las hemos preparado?

Simplemente mezclamos la carne ya picada con los huevos y las especias. Por norma general, se recomienda emplear unos 30g de especias por cada kg de carne. Puedes calcular que unos 10g de especias suelen ser dos cucharadas aproximadamente.

Amasamos a conciencia para que todo quede bien integrado, y dejamos la masa a reposar unas horas en el frigorífico. Cuando vayamos a preparar las hamburguesas, le vamos dando forma de bolitas pequeñas, como albóndigas, y las aplastamos. Luego a la sartén con un poquito de aceite de oliva, ¡y listas!

Preparando estas hamburguesas no dejaba de pensar que también tienen que quedar de lujo con sabor a especias cajún, con las especias para barbacoas, con ras el hanout, con el condimento para pinchos morunos, con ajo y perejil… ¡con las especias que se te ocurran!

¿Te animas a especias tus hamburguesas con mezclas que no habías pensado antes? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! No te arrepentirás, te lo aseguro ❤️