Ayer se nos ocurrió preparar para cenar estos noodles, improvisando un poco para probar sabores distintos y cuando los probamos nos miramos sabiendo que era una receta de esas que se iban a quedar con nosotros.
De hecho, una de las frases fueron: esto hay que repetirlo más!! Así que guárdala como un tesoro porque te aseguro que la vas a disfrutar. Y solo necesitas:
- 1 paquete de noodles de arroz
- 250g de champiñones
- 250g de bacon (en taquitos)
- 2 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de nuestro concentrado para sofritos
- un chorreón de salsa de soja
- agua hirviendo
- un puñado de perejil fresco
- especias japonesas directamente en el plato para darle un toquecito fresco y picante
Hidratamos los noodles de arroz con agua hirviendo, y los dejamos reposar hasta que estén blanditos.
Después, cocinamos al wok unos huevos revolviendo hasta que cuajen, y entonces añadimos el bacon y cocinamos hasta que empiece a dorarse. Añadimos los champiñones laminados y nuestro concentrado para sofritos, removemos bien y dejamos que se siga cocinando.
Mientras, escurrimos los noodles y los agregamos a la sartén con el bacon y los champiñones. Añadimos un poco de salsa de soja y agua hirviendo para que tenga un poco de caldo.
Por último, un poco de perejil fresco, ¡y listo! Para que quede perfecto, espolvorea sobre el plato directamente unas especias japonesas.
¿Te animas a prepararlos así? ¡Cuéntamelo en comentarios!
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