¡¡Y tanto que he triunfado!! Y sabes que es así cuando te lo dicen varias veces mientras comes.
Lo tienes que probar, y solo necesitas:
- contramuslos de pollo (o un pollo entero cortado)
- aceite de oliva virgen extra
- jugo de limón
- 2 cucharadas de especias para pinchos amarillos
- 2 cucharaditas de especias cajún
- un poco de sal
- 1/2kg de patatas pequeñas (las de guarnición)
Empezamos preparando el adobo con aceite, limón, nuestras especias para pinchos amarillos y un poco de sal. Embadurnamos todas las piezas de pollo con la mezcla para que cojan bien el sabor, y pasamos la carne al recipiente que vayamos a usar para cocinarla al horno. Regamos la mezcla de adobo restante por encima.
Para las patatas vamos a usar la misma receta de adobo pero vamos a cambiar la mezcla de especias, y en esta ocasión vamos a usar las especias cajún. Nos aseguramos de que las patatas estén bien adobadas por todas partes y las ponemos encima del pollo, en el mismo recipiente.
Yo he usado un recipiente para el horno de cristal que tiene tapadera y queda la comida perfecta porque se cocina de forma uniforme sin quemarse. De hecho, la carne estaba tierna y la piel crujiente.
En mi horno necesito una hora y media a 220 grados centígrados, pero eso dependerá de cada uno. Revisar la piel para saber si está listo (cuando está dorada es que está en su punto).
Que lo disfrutes tanto como nosotros.
Con cariño,
Jessica
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