Esta forma de rebozar el pollo ha sido un triunfo en casa. Ya lo habíamos hecho antes con copos de maíz, pero el toque de las especias ha sido definitivo.
Lo tienes que probar, te aseguro que vais a alucinar. Y solo necesitas:
- 3 pechugas de pollo
- 3 huevos
- copos de maíz sin azúcar (unos 150g aproximadamente)
- 2 cucharaditas de nuestra mezcla de especias para salsa de yogur de kebab
- 1 cucharadita de sal rosa
- aceite para freír
Primero trituramos los copos de maíz para que queden más finos. Cascamos tres huevos para el rebozado y les añadimos las especias para salsa de yogur y un poco de sal, y removemos muy bien.
Rebozamos el pollo pasándolo primero por la mezcla de huevo y especias, y después por los copos de maíz. Lo freímos en la sartén con abundante aceite, y por último los dejamos reposar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. ¡Listo!
Que los disfrutes tanto como nosotros.
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