Te dejo una idea de plato saludable que puedes preparar para tu almuerzo o cena. Hoy tocaba pescado y he preparado este salmón de una forma diferente, que nos ha encantado.
Para preparar este salmón necesitas lo siguiente:
- lomos de salmón (2 por persona)
- aceite de oliva virgen extra
- jugo de limón
- 1 cucharadita de especias japonesas
- 1 cucharadita de sal vikinga
Y para la ensalada de espaguetis con edamames:
- espaguetis de edamame o cualquier otra pasta hecha con verduras
- tomatitos cherry
- queso de cabra
- vinagreta de aceite de oliva y zumo de limón
- las mismas especias de antes (sal vikinga y especias japonesas)
Ponemos a cocer los espaguetis, y mientras preparamos los lomos de salmón en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén hechos por un lado, les damos la vuelta y añadimos las especias japonesas, la sal vikinga y el zumo de medio limón, y dejamos que se terminen de cocinar.
Con los espaguetis ya cocidos, los servimos con unos tomates cherry y un poco de queso de cabra encima, y completamos el plato con el salmón al lado. Terminamos con un poco más de zumo de limón, aceite y especias de topping de todo. ¡A disfrutar!
Pruébalo que te aseguro que te va a encantar, ¡y no olvides contarme en comentarios y por Instagram qué te ha parecido!
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