¿No me digas que no te comerías 2 o 3 tacos de ternera de estos? ¡Sigue leyendo!
Los tacos son un almuerzo o cena rápida que a todos nos encanta y además puedes hacerlos de muchas formas diferentes cambiando las especias y las verduras.
Normalmente usamos las especias para fajitas, pero puedes variar el sabor agregando otras como: pinchos amarillos, pinchos rojos, shawarma, chili powder, baharat turco, adobo andaluz o las de barbacoa, que son las que hemos decidido utilizar hoy.
Y para hacerlas solo necesitas:
- 400g de ternera picada
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de nuestra mezcla de especias para barbacoa
- un poco de sal rosa del Himalaya
Y para los tacos:
- tortillas/tortitas de maíz
- salsa roja mexicana
- rúcula
- tomate
- cebolleta
Ponemos la carne, los huevos, las especias y la sal en un recipiente y mezclamos muy bien, Luego la tapamos con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico unas horas para que coja bien el sabor.
Después, tostamos las tortitas de maíz en una sartén sin nada de grasa, y mientras le ponemos una cucharada de la carne encima y la aplastamos con una cuchara. Le damos la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado junto con la carne, y cuando estén listas las vamos dejando en un plato.
Para comer, acompáñalas de un poco de salsa roja mexicana, un poco de rúcula y de cebolleta y una rodaja de tomate. ¡A disfrutar!
¿Te animas a prepararlos? ¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram!
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