Ahora con el calor apetece poco meterse en la cocina y lo único que nos apetece es cocinar platos rápidos, pero por supuesto saludables y con mucho sabor.
Así que estos tacos de ternera son ideales para la ocasión. Y para hacerlo solo necesitas:
- carne de ternera picada (500g)
- aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de especias para fajitas
- un poquito de sal
- tortitas / tortillas de maíz
Y para el picadillo:
- 1 tomate
- 2 pimientos verdes
- 1/2 cebolla
- un poco de maíz dulce
- 1 cucharadita de especias para gazpacho
- un poco de sal
- aceite de oliva
- vinagre
Primero cocinamos la carne picada en la sartén con un poco de aceite de oliva y condimentamos con nuestra mezcla de especias para fajitas y un poco de sal.
Para el picadillo que acompaña a la carne solo tienes que cortar las verduras en trozos pequeñitos y pasarlas a un recipiente junto con el maíz, y le damos sabor con nuestras especias para gazpacho, sal, aceite de oliva y vinagre. Removemos bien y reservamos.
Por último, tostamos las tortitas de maíz en una sartén sin grasa y montamos los tacos, poniendo primero la carne de base y el picadillo de verduras encima.
Pruébalas ya verás como te van a encantar.
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