Te dejo una idea de cena rápida, que es muy típica de mi amiga Elena, y me parece una opción perfecta para añadir de una vez todos los alimentos que nuestro plato necesita: la proteína del huevo, la fibra y nutrientes de las verduras, la grasa del queso y el hidrato de la avena. Y por supuesto, el increíble sabor de las especias que elevan nuestras recetas al máximo nivel.
¿No es una cena ideal? Y solo necesitas:
- 1/2 calabacín.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 2 huevos batidos.
- 1 cucharadita de nuestra mezcla de especias para fajitas.
- Una pizca de sal.
- Queso mozzarella.
- 1 tortita de avena (o trigo, maíz…).
Y para hacerla, solo tienes que seguir los siguientes pasos:
- Cortar el calabacín en rodajas y cocinarlas en la sartén, con un poco de aceite de oliva, por ambas caras.
- Condimentar con las especias para fajitas y un poco de sal.
- Batir los huevos y echarlos por encima de las rodajas de calabacín.
- Dejar que se cuaje un poco el huevo, colocar la tortita de avena encima, darle la vuelta y agregar el queso mozarella.
- Doblar por la mitad, esperar a que se funda el queso y servir en el plato acompañado de un poco de ensalada condimentada con nuestra mezcla de especias para topping (o las especias de ensaladas si lo prefieres).
Y nada más, tan fácil y tan rica, porque
para cuidarse no es necesario andar contando calorías, sino aprendiendo a comer sano, y disfrutando de la comida.
Te dejo aquí el vídeo en instagram para que veas más claro el proceso.
Que la disfrutes mucho y recuerda que si tienes alguna duda, puedes dejarnos un comentario aquí o en el vídeo de instagram.
Con cariño,
Jessica
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